這道shepherd's pie，也就是牧羊人派，就可以算是英國菜裡最經典的家常菜。它還有個同胞兄弟叫cottage pie，也就是農舍派，其實就是把牧羊人派裡的羊肉換成牛肉。有些地方會把這兩個菜名當做一回事，但望文生義的話，牧羊人派還是應該指用羊肉做主料的派，牧羊人嘛，哪兒來的牛肉呢？
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- 11月 20 週五 201516:28
牧羊人派 Shepherd's Pie
這道shepherd's pie，也就是牧羊人派，就可以算是英國菜裡最經典的家常菜。它還有個同胞兄弟叫cottage pie，也就是農舍派，其實就是把牧羊人派裡的羊肉換成牛肉。有些地方會把這兩個菜名當做一回事，但望文生義的話，牧羊人派還是應該指用羊肉做主料的派，牧羊人嘛，哪兒來的牛肉呢？